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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
08/11/2018 |
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Data da última atualização: |
06/08/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SOBREIRA, F. M.; KROHLING, C. A.; APOSTÓLICO, M. A.; ROCHA, W. de A. |
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Afiliação: |
IFC - SC; Cesar Abel Krohling, Incaper; CCA-UFES; Wendy de Andrade Rocha, CP&D Café/Incaper. |
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Título: |
Tamanho dos grãos de café arábica, após esqueletamento, na Região do Caparaó-ES. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A classificação física dos grãos de café quanto ao tamanho é comumente realizada em peneiras específicas para grãos chatos e do tipo moca. O percentual de grãos retidos em cada peneira geralmente reflete no valor de comercialização do café. Para cafés superiores é comum a busca por grãos do tipo chato nas maiores peneiras (≥ 17/64?). O maior tamanho de grão não garante qualidade sensorial superior na bebida, porém relaciona-se a qualidade visual deste. A homogeneidade no tamanho dos grãos crus é essencial para uma torra uniforme e alcance de melhores resultados na avaliação sensorial. Conhecer os percentuais médios de peneira de cada cultivar é de importância primária para os cafeicultores, considerando a exigência de certos mercados importadores de cafés especiais quanto à peneira de grãos. Este trabalho objetivou avaliar as características de peneira de cultivares tradicionais e modernas de café arábica na Região do Alto Caparaó do Estado do Espírito Santo... |
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Palavras-Chave: |
Cafe arabica; Cafeicultura; Classificação de grãos; Esqueletamento; Região do Caparaó. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3312/1/172.pdf
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Marc: |
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520 $aA classificação física dos grãos de café quanto ao tamanho é comumente realizada em peneiras específicas para grãos chatos e do tipo moca. O percentual de grãos retidos em cada peneira geralmente reflete no valor de comercialização do café. Para cafés superiores é comum a busca por grãos do tipo chato nas maiores peneiras (≥ 17/64?). O maior tamanho de grão não garante qualidade sensorial superior na bebida, porém relaciona-se a qualidade visual deste. A homogeneidade no tamanho dos grãos crus é essencial para uma torra uniforme e alcance de melhores resultados na avaliação sensorial. Conhecer os percentuais médios de peneira de cada cultivar é de importância primária para os cafeicultores, considerando a exigência de certos mercados importadores de cafés especiais quanto à peneira de grãos. Este trabalho objetivou avaliar as características de peneira de cultivares tradicionais e modernas de café arábica na Região do Alto Caparaó do Estado do Espírito Santo...
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
13/12/2021 |
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Data da última atualização: |
18/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
VERDIN FILHO, A. C.; FONSECA, A. F. A. da.; VOLPI, P. S.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; COMÉRIO, M.; SENRA, J. F. de B.; LIMA, I. de M.; POSSE, S. C. P.; RODRIGUES, W. N.; COLODETTI, T. V. |
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Afiliação: |
Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Paulo Sérgio Volpi, Incaper; Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Marcone Comério, Incaper; João Felipe de Brites Senra, Incaper; Inorbert de Melo Lima, Incaper; Sheila Cristina Prucoli Posse, Incaper; Wagner Nunes Rodrigues, Consórcio Pesquisa Café; Tafarel Victor Colodetti, Consórcio Pesquisa Café. |
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Título: |
MANEJO DE PODAS PARA O CAFÉ CONILON: Técnicas de Formação e Condução de Lavouras. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES: Incaper, 2021. |
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Páginas: |
60p. |
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ISSN: |
(Incaper. Série Documentos, 282). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ePUB. |
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Conteúdo: |
O cafeeiro é um arbusto perene, pertencente ao gênero Coffea, da família Rubiaceae, que se desenvolveu em regiões tropicais e subtropicais da África, de Madagascar e de ilhas vizinhas (RENA et al., 1994; RENA; GUIMARÃES, 2000). De acordo com Davis et al. (2011), apesar de já terem sido identificadas cerca de 124 espécies do gênero, a produção mundial de café advém, quase que exclusivamente, do cultivo de duas delas: Coffea arabica (cafeeiro Arábica) e Coffea canephora (cafeeiro Robusta ou Conilon). Trata-se de plantas de crescimento contínuo que, com seu desenvolvimento natural, estabelecem copas formadas por hastes verticais (ramos ortotrópicos)
e por ramos horizontais (ramos plagiotrópicos), responsáveis pela produção dos frutos de café (CANNELL, 1985)... |
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Palavras-Chave: |
Manejo da poda; PCC; Poda Programada de Ciclo. |
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Thesagro: |
Café; Café Robusta; Cafeicultura; Coffea; Coffea Canephora; Poda. |
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Thesaurus NAL: |
Coffea. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4262/1/Doc282-manejodepodasdoconilon-Incaper.pdf
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4266/1/manejo-de-podas-verdinfilho.epub
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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